洗菜機的類型與發展
發布時間：2019-3-11 8:59:56 閱讀：540次 【字體：大 中 小】
蔬菜與瓜果的清洗是蔬菜加工和凈菜生產中不可缺少的工序之一。以前約十年前，蔬果清洗主要靠人手，機械化生產程度非常低； 至2012年左右，蔬果清洗就進入到機械化了，工作的機器主要有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬果清洗機設計有兩個清洗池， 果蔬先在振動清洗池中作往返清洗運動， 進行第一步清洗， 然后進入噴淋池中用清水噴淋，這樣就完成整個清洗過程了。該類型洗菜機耗水量大， 對葉類蔬菜有較大的損傷。
滾筒式果蔬洗菜機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗,且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。
到近幾年，新式不傷菜葉的洗菜機還有氣泡式振動洗菜機等等，這類機器設計精美，操作和保養維護都非常簡單，并且節水節電，可以設計成連續式生產線，是很多食品加工企業的標配機器之一。
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