腌制機的介紹
發布時間：2019-3-18 9:35:54 閱讀：536次 【字體：大 中 小】
腌制機又稱滾揉機，它是通過物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收調味材料，提高肉的結著力及產品的彈性。該機器適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工。
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腌制機采用水環真空泵，性能可靠。機器特點
1.縮短浸泡時間,大大提高工作效率。
2.調味更均勻，由于抽真空的作用， 味道能很好地滲透進肉里。
3.有很好的嫩化和調理作用。
4，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉物料的效果均勻。
該腌制機用來裝物料的桶采用達標的不銹鋼制造，達到食品衛生標準，使用起來更加放心。本機采用水環真空泵，性能可靠，分離式水箱和泵站， 變頻無級調速。在制作物料的時候，速度會比人工腌制會快很多，可以節約不少時間，有效提高工作效率。并且機器耐用性高，耗電量低，制作過程中沒有損耗，機器價錢合理，是理想的腌制好幫手！
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